Etikett: vanilj

HAVREGRYNSGRÖT MED BÄR

2020-08-21 / Mat med Sofie / Inga kommentarer

Snabb och enkel frukost på några minuter. Enkel att variera.

Viktväktarnas smartpoints:
Grön: 6 sp
Blå: 6 sp
Lila: 2 sp

1 dl havregryn (valfritt med glutenfria eller vanliga)
2 dl vatten
0,5 krm salt
0,5 tsk vaniljpulver (valfritt)
1 dl lättmjölk
1-2 dl valfria bär eller frukter (hallon, blåbär, jordgubbar, äpple, banan)
Krydda med kanel eller kardemumma

Lägg havregryn, vatten och salt i en skål. Valfritt att ha vaniljpulver i. Ställ in skålen i mikrovågsugnen. Mikra på full effekt i 1,5-2 minuter. Häll på mjölk och lägg på valfria tillbehör och kryddning.

SOMMARDESSERT

2019-06-20 / Mat med Sofie / Inga kommentarer

(Inlägget innehåller köplänkar (adlinks) till Coop.se)

Så enkelt men samtidigt så gott! Denna dessert välkomnar jag sommaren med! En perfekt lätt efterrätt till alla sommarens grillfester!

4 portioner, 176 kcal per portion (7 sp)

4 st digestivekex
2 tsk vaniljsocker
1/2 dl Philadelphiaost light
2,5 dl tillredd marsankräm
Valfri mängd jordgubbar som topping

Mixa kexen i en matberedare och fördela smulorna i 4 st små glas. Tillred marsankrämen enligt förpackning. (Jag använde en påse Ekströms Marsankrämspulver som jag vispade ihop med lättmjölk).

Vispa ihop färskost, vaniljsocker och marsankräm. Klicka försiktigt ner krämen i glasen över kexsmulorna och ställ in i kylen en halvtimme. Toppa med valfri mängd färska jordgubbar!

SNABB HALLONSORBET MED DUMLEFLARN

2019-03-14 / Mat med Sofie / 2 kommentarer

(Inlägget innehåller köplänkar (adlinks) till Bodystore.com)

Supergod snabb hallonsorbet till kvällsmyset är ingenting man tackar nej till! Med eller utan dumleflarn, det är valfritt!

Med dumleflarn:
4 portioner, 109 kcal per portion (2 sp)
Viktväktarnas smartpoints:
Grön: 3 sp
Blå: 2 sp
Lila: 2 sp

Utan dumleflarn:
4 portioner, 72 kcal per portion
Viktväktarnas smartpoints: 0 sp för alla färger

500 gram frysta hallon
0,5 dl icas sötströ
1 tsk vaniljpulver
2 dl naturell mild yoghurt 0,5%
Saften från en halv citron
Steviadroppar vanilj, efter smak
4 st dumlegodisar

Sätt ugnen på 175 grader. Mixa ihop alla ingredienser till sorbeten och ställ in i frysen.
Sprid ut 4 st dumlegodisar på en bakpappersklädd plåt. Dumlegodisarna kommer att flyta ut, så tänk på att ha mellanrum mellan godisarna. Sätt sedan in plåten i mitten av ugnen i cirka 8 minuter. Låt svalna och servera med glassen!

Besök min Instagram för recept, tips och inspiration kring god matlagning för viktminskning och hälsa: MatMedSofie

VANILJPANNACOTTA MED PEPPARKAKSKROSS

2018-12-01 / Mat med Sofie / Inga kommentarer

(Inlägget innehåller köplänk (adlinks) till Meds.se)

Perfekt efterrätt, eller till och med mellanmål! Ta din favoritpannacotta och toppa med pepparkakor, du kommer inte bli besviken!

2 portioner, 168 kcal per portion

1/2 dl mellangrädde
1 1/2 dl mellanmjölk
1 1/2 dl Coops vaniljkvarg 0,1%
1 msk Ica sötströ
1/3 tsk vaniljpulver
1 gelatinblad
2 Nyåkers pepparkakor

Lägg gelatinbladet i kallt vatten. Koka upp grädde, mjölk, vaniljpulver och sötströ i en kastrull. Låt sjuda någon minut medan du rör om. Ta av kastrullen från plattan. Krama ur gelatinbladet och rör ner det i kastrullen tills det smält. Låt det svalna en aning och blanda sedan ner kvargen. Häll upp i glas, täck över och ställ in i kylskåpet i minst 4 timmar. Jag hade dom i kylen över natten.
Toppa med pepparkakskross och mumsa på!

KLADDKAKEMUFFINS

2018-09-25 / Mat med Sofie / Inga kommentarer

(Inlägget innehåller köplänk (adlinks) till Bodystore.com)

Chokladsuget tog tag i mig, så jag tog tag i chokladsuget och lyckades tysta det! Supergoda, söta små muffins. Lyxa till fikastunden kan man ju få göra emellanåt!

11 muffins, 118 kcal per muffins

2 ägg
2 1/2 dl ica sötströ
4 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
1/2 tsk vaniljpulver
1 1/2 dl rismjöl
100 g smält smör
30 g milbona cream topping (lidls märke)

Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg och sötströ poröst i en bunke. Blanda de torra ingredienserna väl i en annan bunke och vänd sedan ner i smeten. Smält smör, rör ner till en jämn smet. Fördela smeten i mindre muffinsformar, gärna på en muffinsplåt så dom håller formen. Grädda mitt i ugnen cirka 13 minuter. Låt svalna. Vid servering så spritsa muffinsen med grädden!