Perfekta små godingar till picknicken med smak av pizza! De är lika goda att äta både kalla och varma!Har du inte en muffinsplåt så behövs aluminiumformar för att hålla uppe pizzamuffinsen.
4 st ägg 0,5 dl matlagningsgrädde 15% 0,5 dl mini keso 0,5 dl riven mager ost 0,5 tsk bakpulver 1 tsk torkad oregano Salt & peppar 6 st körsbärstomater 0,5 msk tomatpuré 60 gram extrarökt skinka
Sätt ugnen på 200 grader. Vispa ihop ägg, matlagningsgrädde, keso, riven ost, bakpulver, oregano, salt och peppar i en bunke. Skär skinka i små bitar och blanda ner i smeten tillsammans med tomatpuré. Fördela smeten i muffinsformar på en muffinsplåt. Toppa med halverade körsbärstomater och grädda mitt i ugnen i 20 minuter!
(Inlägget innehåller köplänkar (adlinks) till Mat.se)
En soppa lika god som vacker! 😍 Mjukosten gör denna soppa så krämig och lyxig! En snabb, enkel och riktigt uppskattad lunch eller bjudrätt! Fungerar perfekt att halvera också, som förrätt till en härlig efterföljande 2 eller 3-rättersmeny! 🍽
Så gör du: Grovriv morötterna. Koka upp vatten i en stor kastrull tillsammans med buljongtärningarna. Tillsätt de rivna morötterna och koka tills de är mjuka. Mixa soppan slät med en stavmixer och tillsätt därefter räkosten och rör om tills den löst upp sig (vissa väljer att inte mixa utan äta med grovrivna morötter, det är valfritt, men den blir ännu krämigare mixad). Tillsätt finhackad dill (valfritt att spara lite extra färsk dill till topping). Smaka av med salt och peppar. Toppa soppan med räkor, eller blanda ner räkorna i soppan i slutet av tillagningen.
Ett tips! 🎊 Om du inte gillar räkor så kan du variera denna soppa genom dessa härliga smaksättningar, och enbart ta grönsaksbuljongtärningar: -Byt ut till skinkost och toppa med finhackade skinkbitar och sparris eller färgglad tunt skivad paprika 🌶 -Byt ut till baconost och toppa med knaperstekt bacon eller kycklingbacon, samt lite tunt skivad röd paprika 🥓 -Byt ut till kräftost och toppa med kräftstjärtar och sparris 🦞
Besök min Instagram för recept, tips och inspirationkring god matlagning för viktminskning och hälsa: MatMedSofie
