(Inlägget innehåller köplänkar (adlinks) till Mat.se)
En fantastisk renskavsgryta, i sin goda enkelhet!
4 större portioner, 256 kcal per portion
6 mindre portioner, 171 kcal per portion
480 g fryst renskav (2 paket)
2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
2,5 dl gräddmjölk 6%
2,5 dl vatten
2 msk svartvinbärsgelé
2 msk ox-/kalvfond
2 krm salt
2 krm vitpeppar
2 msk majsstärkelse
1,5 dl lingon
0,5 dl persilja eller timjan, finhackad
Låt renskavet tina om den är fryst. Stek renskavet på hög värme så att den får bra stekyta. Dra isär i lagom stora bitar medan du steker. Strimla löken, pressa ner vitlöken och låt den steka tillsammans med renskavet i några minuter. Häll i övriga ingredienser i stekpannan, förutom redning, lingon och örter. Låt blandningen få puttra under lock i 20 minuter. Red grytan om du vill ha den tjockare med 2 msk majsstärkelse som får koka tillsammans i stekpannan i några minuter. Tillsätt lingon och rör om.
Dekorera med finhackad persilja eller timjan. Servera gärna med kokt potatis (ej inräknat i receptet).
