Picklad rödlök utan socker! Att pickla rödlök är ett enkelt sätt att piffa upp många maträtter. Supergott på burgaren, till en kycklingfilé eller på din tacos! Så enkelt och gott!
Skär
rödlöken i tunna skivor och lägg i en burk med tätt förslutande
lock. Koka ihop sötströ, vatten, äppelcidervinäger och häll ner
i burken tillsammans med löken. Låt svalna innan servering. Klart!
Den blir dessutom ännu godare om den får stå över natten!
Blanda ihop samtliga ingredienser till pajbotten och tryck ut i en form. Förgrädda den på 200 grader i 10 minuter. Häll samtliga ingredienser till fyllningen i en bunke och rör runt noga så att bären är täckta med kryddor och potatismjöl. Häll fyllningen i pajskalet och grädda ytterligare 20 minuter på 200 grader i ugnen.
Jag valde att toppa med lite färska bär och en matsked havregryn. Man kan med fördel servera den med vaniljvisp eller vaniljkvarg. Glöm inte att räkna till tillbehören! Smaklig spis!
Besök min Instagram för recept, tips och inspirationkring god matlagning för viktminskning och hälsa: MatMedSofie
Caesarsallad är något av det godaste jag vet! Fräscht, lätt och salt! Men aldrig är salladen så god som när man gör caesardressingen själv!
2 portioner, 142 kcal per portion
Caesardressing: 2 msk lättmajonnäs 2 dl naturell yoghurt 3% 2 st sardeller 1/2 dl riven parmesanost 2 tsk dijonsenap 1 pressad mindre vitlöksklyfta Peppar & salt
Mixa ihop alla ovanstående ingredienser i en mixer, stavmixer eller finhacka och blanda. Vill du sedan fortsätta att göra en caesarsallad; rör runt dressingen tillsammans med romansallad och valfria grönsaker. Jag helstekte kycklingfilé i ugnen med kryddor efter smak (200 grader i 25 minuter) och toppade med lite knaperstekt bacon! Där kan man välja kycklingbacon för ett smalare alternativ, men jag tycker att vanlig bacon ger godast smak till. Sardellerna kan tas bort om man inte tycker om det, men tillsätt lite mer salt då för smakens skull!
Vegetariskt alternativ: Välj kapris istället för sardeller i caesardressingen, och stek quorn istället för kyckling och vegetariskt bacon. Njut!
Låt renskavet tina om den är fryst. Stek renskavet på hög värme så att den får bra stekyta. Dra isär i lagom stora bitar medan du steker. Strimla löken, pressa ner vitlöken och låt den steka tillsammans med renskavet i några minuter. Häll i övriga ingredienser i stekpannan, förutom redning, lingon och örter. Låt blandningen få puttra under lock i 20 minuter. Red grytan om du vill ha den tjockare med 2 msk majsstärkelse som får koka tillsammans i stekpannan i några minuter. Tillsätt lingon och rör om.
Dekorera med finhackad persilja eller timjan. Servera gärna med kokt potatis (ej inräknat i receptet).
Lägg gelatinbladet i kallt vatten. Koka upp grädde, mjölk, vaniljpulver och sötströ i en kastrull. Låt sjuda någon minut medan du rör om. Ta av kastrullen från plattan. Krama ur gelatinbladet och rör ner det i kastrullen tills det smält. Låt det svalna en aning och blanda sedan ner kvargen. Häll upp i glas, täck över och ställ in i kylskåpet i minst 4 timmar. Jag hade dom i kylen över natten. Toppa med pepparkakskross och mumsa på!
(Inlägget
innehåller köplänkar (adlinks) till Matsmart.se)
Jag älskar att kunna variera maten så oändligt med färdig kyckling. Det är bara fantasin som sätter stopp! Idag vill jag presentera en galet god, enkel, glutenfri och nyttig pizza!
Låt kycklinglaget rinna av riktigt i durkslag eller krama ur vätskan. Fördela kycklingen och blanda med ost, ägg och salt. Tryck sedan ut 4 st pizzor på bakpappersklädd plåt och förgrädda i 10 minuter på 220 grader.
Topping: 200 gram passerade tomater. Blanda i basilika, salt och lite svartpeppar och rör om, innan det rörs ut på pizzabotten 4 dl mager riven ost (eller fetare ost för LCHF) 4 st champinjoner 1 gul lök 1 paprika 10 cocktailtomater Oregano
Toppa pizzan och grädda ytterligare 10 minuter. Njut rejält!
