Inspiration till god mat

Etikett: nötter

KESO MED BÄR OCH NÖTTER

Enkelt och gott mellanmål och kvällsmål!

Viktväktarnas smartpoints:
Grön: 3 sp
Blå: 3 sp
Lila: 3 sp

125 gram keso mini
1-2 dl valfria bär (hallon, blåbär, jordgubbar)
5 st hackade cashewnötter
Vaniljpulver i keson (valfritt)

Lägg keso i en skål, toppa med bär och hackade cashewnötter.

BROWNIES

(Inlägget innehåller köplänkar (adlinks) till Bodystore.com)

brownie matmedsofie

Att baka med svarta bönor gör mig alltid lika förvånad. Så gott och man kan INTE gissa att det är en av ingredienserna när man äter dessa smarriga glutenfria brownies!

Cirka 20 brownisar för en sats, 113 kcal per brownie (3 sp):

1 burk svarta bönor
5 ägg
100 gram smör
1 dl kakao
1 1/2 dl sötströ
1 tsk bakpulver
1/2 tsk vaniljpulver
50 gram mörk choklad
50 gram valnötter

Sätt ugnen på 175 grader. Dela äggen i gulor och vitor. Skölj bönorna i durkslag och mixa sedan ihop tillsammans med äggulor i en matberedare eller stark mixer tills det blir en slät smet. Smält smöret och blanda ner kakao, sötströ och vaniljpulver.

Häll ner smörblandningen tillsammans med bönsmeten, tillsätt bakpulver och mixa till en jämn smet. Vispa äggvitorna till ett fast skum. Vispa försiktigt ner bönsmeten i äggvitorna. Hacka choklad och nötter grovt och vänd ner i smeten. Bred ut smeten i en form, cirka 20×30 cm med bakplåtspapper. Grädda i ugnen i 25 minuter. Låt kakan svalna och sedan vila i kylen under natten så den sätter sig!

Skär upp dagen efter!

bodystore.com

© 2020 Mat med Sofie

Tema av Anders NorenUpp ↑