nötkött | Mat med Sofie

(Inlägget innehåller köplänkar (adlinks) till Coop.se)

Detta är min absoluta favoritwok! Så smakrik och enkel! Passar utmärkt i matlåda och är exakt lika god att tina och värma från frysen. Så du kan förbereda inför stressiga dagar med denna klockrena rätt!

6 portioner, 496 kcal per portion (9 sp)

1000 gram wokgrönsaker
500 gram lövbiff
250 gram okokta äggnudlar
1 tsk sambal oelek
1 tsk paprikapulver
200 ml hoisinsås
1 msk kinesisk soja
1 grönsaksbuljongtärning
Salt & Peppar
2 tsk olja

Koka nudlarna enligt förpackning tillsammans med en grönsaksbuljongtärning. Stek wokgrönsaker tillsammans med 1 tsk olja i en panna så dom vattnas ur och får lite färg. Tillsätt sambal oelek och paprikapulver. Häll över i en skål och ställ åt sidan medan du steker strimlad lövbiff i samma panna som du stekt grönsakerna i, med 1 tsk olja. Salta, peppra och stek lövbiffen helt klar. Blanda sedan ihop lövbiff, grönsaker, nudlar, hoisinsås och kinesisk soja. Klart!

Besök min Instagram för mer recept, tips och inspiration
kring matlagning och viktminskning: MatMedSofie

(Inlägget innehåller köplänkar (adlinks) till Mat.se)

Grytor går väl i alltid hem? Denna kändes som något min mamma brukat laga under min uppväxt. Kanske någon av kryddorna som påminde om barndomen? Jag överträffade mig själv och det blev riktigt gott iallafall!

5 portioner, 204 kcal per portion

2 gula lökar
2 stora palsternackor
600 g lövbiff
1 köttbuljongtärning
3 dl vatten
2 1/2dl Milda matlagningsgrädde 4%
5 nejlikor
1 tsk soja
1 tsk kryddpeppar
1 tsk olja
Salt och peppar
Färsk oregano

Skala och hacka lök och palsternacka. Bryn löken och palsternackan i lite olja, salta, peppra och lägg åt sidan. Skiva lövbiffen och bryn i samma panna. Salta och peppra efter smak. Lägg sedan i löken och palsternackan tillsammans med köttet i stekpannan. Smula buljongtärningen i pannan och tillsätt grädde, soja och vatten. Koka upp såsen och tillsätt nejlikor och kryddpeppar. Låt pannan puttra i cirka 10 minuter. Toppa med oregano innan servering.

Jag serverade min gryta med potatis, men det är minst lika gott med en fräsch grönsallad och lite feta ost!