Inspiration till god mat
Enkelt och gott mellanmål och kvällsmål!
Viktväktarnas smartpoints:
Grön: 3 sp
Blå: 3 sp
Lila: 3 sp
125 gram keso mini
1-2 dl valfria bär (hallon, blåbär, jordgubbar)
5 st hackade cashewnötter
Vaniljpulver i keson (valfritt)
Lägg keso i en skål, toppa med bär och hackade cashewnötter.
Perfekta små godingar till picknicken med smak av pizza! De är lika goda att äta både kalla och varma! Har du inte en muffinsplåt så behövs aluminiumformar för att hålla uppe pizzamuffinsen.
6 st muffins, 101 kcal styck
Viktväktarnas smartpoints:
Grön: 2 sp
Blå: 1 sp
Lila: 1 sp
4 st ägg
0,5 dl matlagningsgrädde 15%
0,5 dl mini keso
0,5 dl riven mager ost
0,5 tsk bakpulver
1 tsk torkad oregano
Salt & peppar
6 st körsbärstomater
0,5 msk tomatpuré
60 gram extrarökt skinka
Sätt ugnen på 200 grader. Vispa ihop ägg, matlagningsgrädde, keso, riven ost, bakpulver, oregano, salt och peppar i en bunke. Skär skinka i små bitar och blanda ner i smeten tillsammans med tomatpuré. Fördela smeten i muffinsformar på en muffinsplåt. Toppa med halverade körsbärstomater och grädda mitt i ugnen i 20 minuter!
(Inlägget innehåller köplänkar (adlinks) till Bodystore.com)
Ugnspannkaka till mellanmål, lunch eller middag idag? Så gott och smidigt! Perfekt att ta ut på utflykt eller picknick också. Mumsigt värre!
12 portioner, 96 kcal per portion
1 dl mandelmjöl
2 dl majsmjöl
1 msk fiberhusk
1 tsk salt
7 dl lättmjölk
4 ägg
12 st muffinsformar
Sätt ugnen på 200 grader. Blanda de torra ingredienserna och vispa i hälften av mjölken till en slät smet. Tillsätt sedan äggen och resten av mjölken. Låt smeten svälla i minst 15 minuter. Fördela smeten i muffinsformar, gärna på en muffinsplåt så att tjockpannkakorna håller formen. Grädda i mitten av ugnen cirka 30-35 min och låt dom sedan svalna lite och sätta sig innan servering. Detta kan serveras i många variationer! Med till exempel: Lingonsylt, keso, smör, fläsk, glass, grädde eller bara som dom är. Smaklig spis!
© 2023 Mat med Sofie
Tema av Anders Noren — Upp ↑