Mustig och härlig höstgryta som passar perfekt till vardags och till matlådor. Smakar som ett långkok men går snabbt att göra!
4 portioner, 428 kcal per portion
1 röd paprika
1 grön paprika
1 rödlök
2 vitlöksklyftor
500 g älgfärs (eller 5% nötfärs)
1 tsk kummin
1 msk paprikapulver
2 st lagerblad
2 msk tomatpuré
3 dl vatten
1 köttbuljongtärning
500 g krossade tomater
8 dl kokt ris
2 dl fraiche 5%
Skär paprikan i mellanstora bitar. Skala och hacka lök och vitlök. Stek färsen i en egen panna tillsammans med paprikapulver och kummin. Häll över på en tallrik. Stek paprika, lök och vitlök tillsammans med tomatpuré i några minuter. Tillsätt vatten, buljongtärningen, krossade tomater och lagerblad. Lägg tillbaka färsen och låt puttra tillsammans i cirka 15 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Servera gulaschen med ris och fraiche. Denna rätt är också god att äta tillsammans med en fräsch grönsallad, eftersom den har mycket smak i sig själv!
