Inspiration till god mat

Etikett: fisk

LAX MED POTATIS OCH ROMSÅS

Snabblagad rätt som passar perfekt både till middag och lunch dagen efter i matlådan!

2 portioner,
Grön: 15 sp
Blå: 9 sp
Lila: 5 sp

2 st tinade laxfiléer
4 st normalstora potatisar
125 gram broccoli
75 gram sockerärtor
4 msk ICA romsås
Salt och citronpeppar

Sätt ugnen på 200 grader. Koka potatisen mjuk och ställ åt sidan. Lägg laxen i en ugnssäker form och krydda med salt och citronpeppar. Stek laxen i mitten av ugnen i cirka 15 minuter. Skär under tiden broccolin i mindre buketter och koka i lättsaltat vatten i cirka 3 minuter. Låt sockerärtorna koka med dom sista 30 sekunderna. Häll av vattnet och servera laxen med potatis och grönsakerna.

FISKGRATÄNG MED VÄSTERBOTTENOST

fiskgratäng matmedsofie

Denna härliga fiskrätt med smak av Västerbottenost är en av mina favoriter! Smakrik och enkel fiskgratäng som passar hela familjen!

4 portioner, 271 kcal per portion (6 sp)

400 gram torskfilé
4 dl gräddmjölk 6%
1,5 dl riven Västerbottensost
1 grönsaksbuljongtärning
2 msk tomatpuré
1 tsk citronpeppar
1 msk hackad färsk dill
1/2 tsk salt

Sätt ugnen på 180 grader. Lägg tinad torskfilé i ugnsfast form. Blanda ihop gräddmjölk, tomatpuré, 1 dl Västerbottensost, salt, citronpeppar, dill och smulad buljongtärning i en skål. Häll sedan blandningen över fisken och strö över resterande ost. Gratinera i mitten av ugnen ca 25-30 minuter.

Servera med valfria tillbehör som till exempel: gröna ärtor, rivna morötter eller potatis. Smaklig spis!

© 2020 Mat med Sofie

Tema av Anders NorenUpp ↑